研究复合膜中铜向奶制品的迁移

导读:天津津腾实验设备有限公司发现有人采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法检测自制纳米铜/LDPE复合膜中铜向奶制品的迁移。实验对比了复合膜中铜向奶制品及其对应食品模拟物的迁移

来源：未知发布日期：2019-11-08 17:23【大中小】

天津津腾实验设备有限公司了解到有人为了研究纳米铜在真实食品中的迁移行为，本实验选择奶制品为实验对象，而市场上奶制品的包装大部分为利乐包，利乐包的内层由低密度聚乙烯制成。因此，本实验天津津腾实验设备有限公司选择LDPE为基材，主要研究了纳米铜/LDPE复合膜中铜在纯奶和酸奶中的迁移，对比了复合膜中铜向奶制品及其对应食品模拟物的迁移，重点考察了现行标准中关于食品模拟液的选择在纳米铜迁移研究中的适用性。

1设备与仪器
MEDU-22/40型双螺杆挤出造粒机，广州市普同实验分析仪器有限公司；小型流延膜实验机，佛山市金中河机械有限公司；ETHOSUP微波消解系统，意大利Milestone有限公司；ICPRQ电感耦合等离子体质谱仪，美国ThermoFisherScientific公司；Optima8000电感耦合等离子体光谱仪，美国PerkinElmer公司；SHA-B水浴恒温振荡器，金坛市医疗仪器厂；平面袋真空保鲜机V5，深圳瑞朗克斯科技有限公司；ST5000实验室pH计，奥豪斯仪器(常州)有限公司。

2.样品前处理
2.1奶制品的前处理
称取奶制品2g左右（精确到0.0001g）放入聚四氟乙烯消解罐内，加入5mL浓硝酸，加盖静置1h以上，再加入2mLH2O2，旋紧外盖后放入微波消解仪中进行消解，微波消解程序。微波消解程序完成后，取出聚四氟乙烯罐，缓慢旋开外盖后用少量的一级水冲洗内盖，将消解罐在超声水浴箱中超声脱气10min，用一级水将溶液转移并定容到100mL容量瓶中，再用0.45m津腾针式过滤器过滤后进行测定。

2.2食品模拟液的前处理
由于50%乙醇无法直接用ICP-MS进行检测，需进行一定的前处理。准确量取10mL的50%乙醇模拟液于25mL具塞试管中，将试管放置在氮吹仪中进行氮吹处理，当溶液体积低于5mL时取出试管，用1%的硝酸溶液将样品溶液定容到25mL容量瓶中，用0.45m津腾针式过滤器过滤后进行测定。铜向乙酸中的迁移检测方法已由课题组]建立，因此3%和4%乙酸无需前处理，可直接用ICPOES进行检测。

3结论
纳米材料作为一种非常有应用前景的材料，在其应用于市场前应该进行充分的安全性评估。本实验天津津腾实验设备有限公司建立了纳米铜/LDPE复合膜中铜向牛奶中的迁移检测方法，方法检出限为8.42g/L，方法定量限为28.06g/L，方法回收率和精密度均满足分析方法建立的要求。实验发现，食品基质的pH可能会对纳米铜的迁移产生影响，当纳米铜的添加量为1%时，复合膜中铜向酸奶中的迁移量显著大于向纯奶中的迁移量。但总体来说，纳米铜向奶制品中的迁移量比较小，在上述迁移实验中，纳米铜在纯奶中的最大迁移量不超过65g/kg，在酸奶中的迁移量也不超过190g/kg，远远低于法规中的限量。同时，在纳米铜的迁移实验中，用50%乙醇作为纯奶的食品模拟物、3%和4%乙酸作为酸奶的食品模拟物都不能很好地和相应的奶制品吻合，说明现行标准中对纯奶和酸奶模拟物的设定不适用于纳米铜，应寻找更合适的食品模拟物来模拟纳米铜在奶制品中的迁移实验。

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研究复合膜中铜向奶制品的迁移

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