前国内关于猕猴桃农药残留风险评估相关研究及论文极度缺乏, 天津津腾实验设备有限公司调查发现仅有开展了猕猴桃中氯吡脲的膳食摄入风险评估。对新疆葡萄开展了农药残留风险评估; 对柴达木地区枸杞开展了农药残留风险评估; 对苹果开展了农药残留风险评估等, 未见对猕猴桃农药残留风险评估系统性分析。 本研究天津津腾实验设备有限公司主要针对猕猴桃进行系统的农药残留污染状况及膳食暴露风险分析, 明确猕猴桃农药残留风险状况, 以期为猕猴桃用药登记、解决用药问题提供帮助, 为猕猴桃消费、农药残留监管和农药最大残留限量值修订提供科学依据。
乙腈、甲苯(色谱纯,美国迪马公司);甲醇(色谱纯, 美国西格玛公司); 氯化钠(色谱纯, 需140℃烘干3h, 成都科龙公司); 微孔滤膜(0.22µm天津津腾实验设备有限公司); 农药混合标准品(100μg/mL, 农业部环境质量监督检验测试中心(天津))。6890N气相色谱仪、7890/5975C气质联用仪(美国Agilent 公司);LCMC-8050三重四级杆液质联用仪(日本岛津); LXJ-IIB离心机(上海安亭科学仪器厂);MilliQ超纯水系统(美国Millipore公司); QUINTIX2102电子天平(感量0.01g,德国赛多利斯)。
农药最大残留限量标准是判别食品安全的前提条件,也是制定良好农业规范、保护生态环境的基础条件。最大残留限量值制定过宽不利于保证消费者健康和保护生态环境,过严则会造成果因经济成本增加等衍生出的一些其它问题, 因此农药最大残留限量标准的制定必须科学合理。根据公式计算出最大残留估计值, 提出毒死蜱、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、异菌脲、腐霉利、多菌灵、阿维菌素、哒螨灵、嘧霉胺、咪鲜胺、烯酰吗啉14种农药的MRL建议值为1、2、2、3、 2、1、6.5、10、3、0.2、1、22、1、22mg/kg。猕猴桃作为水果中的维C之王, 深受消费者喜爱, 而我国针对猕猴桃的农药登记以及最大残留限量标准不足, 而在生产过程中病虫害发生较多, 防控病虫害上采用多种农药多轮次使用、加之后续需要防腐、保鲜、催熟和储运, 使用农药品种过多, 不论从种类还是数量上看都不能满足猕猴桃生产使用, 因此, 应该立足长远, 主动加强对猕猴桃的生产管理用药登记, 及时制修订农药最大残留限量标准, 缩短中国与发达国家在猕猴桃国际贸易中的距离。
