葡萄酒农药残留检测应用进展

导读:天津津腾实验设备有限公司了解到目前,研究葡萄酒中农药残留分析的方法很多,其中以色谱技术为主。色谱技术由于具有分离效率高、应用范围广、分析速度快、样品用量少、灵敏度高

来源：未知发布日期：2020-05-21 09:27【大中小】

天津津腾实验设备有限公司了解到目前,研究葡萄酒中农药残留分析的方法很多,其中以色谱技术为主。色谱技术由于具有分离效率高、应用范围广、分析速度快、样品用量少、灵敏度高等优点,在多种基体类型(水、土壤、沉积物等环境样品、食品、中药材及其制剂等)样品农残分析中获得广泛应用。本文对近年来应用于检测葡萄酒中农药残留的气相色谱法、气相色谱质谱法、气相色谱串联质谱法、高效液相色谱法、液相色谱串联质谱法和气/液相色谱-高分辨质谱法进行了概述,并对其发展前景进行了展望,旨在为今后开展葡萄酒中农药残留的分析研究提供参考。

1葡萄酒中农药残留的色谱分析法
1.1气相色谱法
气相色谱法是20世纪50年代发展起来的,在农残分析中的应用始于60年代初,具有分析速度快、灵敏度高、检测限低的优点,主要适用于挥发性好、热稳定性好、分离效率高的化合物。气相色谱的检测器种类繁多,特别是专属性检测器电子捕获检测器、火焰光度检测器等广泛应用于葡萄酒中农药残留的测定。

1.2气相色谱质谱法
气相色谱质谱法既具有色谱技术的分离效能,又具有质谱准确鉴定化合物结构的特点,已被广泛用于葡萄酒中农药残留的定性和定量测定。我国现行的有关葡萄酒中农药残留检测的国家标准GB23200.7-2016《食品安全国家标准蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》采用的就是气相色谱质谱法。

1.3气相色谱串联质谱法
天津津腾实验设备有限公司了解到与传统的GC-MS相比,气相色谱串联质谱仪的多反应监测模式可以有效排除基质和共流出峰的干扰,化合物背景噪音更低,响应值更高,减少了“假阳性”风险,而且检测低限可满足目前世界范围内主要法规中对葡萄酒中各农残限量的要求。

1.4液相色谱串联质谱法
液相色谱串联质谱法是以高效液相色谱为分离手段,以质谱为鉴定工具的一种分离分析技术。HPLC方法在针对复杂样品的农药残留分析时,受到一定要求的限制。而液相色谱-串联质谱法可以对复杂样品的农药进行有效分离、定性和定量分析。Economou等建立了SPE与液相色谱串联质谱检测葡萄酒中46种农药残留的分析方法,46种农药的检出限为0.0003~0.003mg/L,定量限为0.001~0.01mg/L。Dias等将葡萄酒样品3700r/min离心4min,再用乙腈:甲醇(1:1,V:V)稀释,稀释液过0.45μm天津津腾PTFE针式过滤器后直接进UPLC-MS/MS分析,成功的对185种农药中的162种农药完成了方法学验证。

2结论
近年来,随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,葡萄酒的品质优劣与质量安全也逐渐引起人们的广泛关注。经典的气相色谱法和液相色谱法由于仪器价格便宜,普通检测实验室易于配备和使用,且操作维护简单,在最初葡萄酒农药残留检测中发挥了重要作用,但气相色谱法和液相色谱法容易受到基质干扰出现假阳性的结果,在农药定性方面存在一定局限性。

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葡萄酒农药残留检测应用进展

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